Sustenance
迈耶柠檬绿莎莎酱
没有人比爱丽丝·沃特斯更爱梅耶柠檬了。这道菜谱是对她那道由 Chez Panisse 主厨 Spencer Huey 创制的香浓绿莎莎酱的改良。
每年这个时候柠檬都会大量供应,这并非偶然。我们这次的食谱重点推荐了梅耶柠檬,因为它富含维生素C,这种抗氧化剂能够消炎、增强免疫系统,并促进皮肤胶原蛋白的生成……而为了皮肤健康而吃柠檬,我们完全可以接受。将柠檬与功效强大的地中海小刺山柑浆果搭配,就能做出一道消炎防细胞损伤的美味佳肴。这款快速制作、令人惊艳的莎莎酱,不仅能促进健康,还能带来极致的美味。
因此,当您觉得下一个三明治、烤鸡或烤蔬菜味道平淡无味时,不妨将它们浸泡在这种风味浓郁的饮品中,让您的餐点更加美味。
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