Scrap Magic 03. Holy Water

废魔法03.圣水

废魔法03.圣水


Sustenance
04 - 01 - 25

我们的圣水与其说是一顿饭,不如说是一杯饮品,它是经典血腥玛丽的清淡爽口之作。配方中需要用到自家花园或果盘里蔓生的熟透番茄——它们是维生素C、钾、叶酸和维生素K的天然来源。此外,传说喝番茄汁是缓解胃部不适的好方法,因此它成为了晨间疗愈的圣杯。


原料

番茄水:

  • 8个藤蔓番茄
  • 1/2 塞拉诺辣椒,粗略切碎
  • 1/4 红洋葱
  • 3英寸长的柠檬草,去掉外面坚硬的叶子,粗略切碎
  • 一大撮盐
  • 1/2 个青柠
  • 1/2个柠檬
  • 1/2个橙子
  • 粗棉布

变成血腥玛丽:

  • 40毫升灰雁柠檬伏特加(或任何柑橘味伏特加)
  • 4颗樱桃番茄(装饰用)

方法

在食品加工机中,将番茄汁原料搅拌至顺滑。

筛子里铺一层粗棉布,然后放在不活泼的碗上(我们用的是玻璃碗)。将果泥倒入粗棉布中央,放入冰箱冷藏一夜,沥干水分。

早上,将粗棉布的两侧收拢,盖住果泥,形成一个大袋子,然后轻轻挤压以挤出最后一点水分。

丢弃袋子和里面的东西,将番茄水倒入碗中。

— 对于含酒精的血腥玛丽:

在 4 个高球杯中装满冰块。

在每个玻璃杯中,混合番茄水和伏特加,搅拌。

用樱桃番茄装饰。