原料
主要成分
- 1汤匙橄榄油
- 2英寸长的姜，磨碎
- 2瓣大蒜
- 1个红洋葱，切成厚片
- 8 朵香菇，切片
- 1根胡萝卜，切成薄片
- 5 根西兰花茎，粗略切碎
- 半块老豆腐，切成小方块
- 1 杯煮熟的隔夜米饭（我们用的是茉莉香米）
- 1 杯花椰菜饭
酱
- 1汤匙老抽 [使颜色更深，而且不太咸]
- 1汤匙虾酱
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙姜黄
上菜[可选]
- 黄瓜
- 微型蔬菜
- 柠檬脸颊
- 溏心蛋
方法
用中火加热一个宽锅。放入橄榄油、姜、蒜和洋葱，翻炒至略微透明，但不要炒软，因为你想要脆脆的口感。
加入香菇、胡萝卜和西兰花茎 [或蔬菜]，搅拌约 3-5 分钟。
加入酱汁原料，然后加入豆腐、米饭和花椰菜，搅拌均匀。
