原料
- ⅓ 杯葵花籽油或椰子油
- 半杯蜂蜜或枫糖浆
- 2个散养鸡蛋
- 1 杯香蕉[捣碎]
- ¼ 杯牛奶或水
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- 1茶匙肉桂
- 1 ¾ 杯面粉
方法
将烤箱预热至165摄氏度。
将油、蜂蜜（或枫糖浆）和鸡蛋搅拌均匀。加入捣碎的香蕉和牛奶，继续搅拌均匀。
接下来加入小苏打、盐、肉桂并与湿原料混合。
最后将面粉筛入湿性材料中。搅拌均匀，但不要过度搅拌。
倒入抹油的面包模具中，烘烤1小时，或直至刀取出时干净为止。在模具中冷却15分钟，然后将其转移到冷却架上。
佐以黄油食用，第二天再用黄油烘烤。可放入冰箱保存一周。
