方法

确保梨皮清洗干净。榨汁后倒入已消毒的密封罐中。

添加葡萄干——它们有助于启动发酵，因为它们在外槽中携带酵母

加入少许苹果醋并用气闸盖住。

放在阴凉干燥处静置1-2周。待酒液充分起泡后，取出气锁，用粗棉布盖住，并用橡皮筋扎紧。

再次，将其放在阴凉干燥处，这次要发酵1-2个月。1个月后尝一下味道——如果仍然很甜，就继续发酵。当酒体略带甜味，但仍保留梨子香味时，就说明酿好了。

准备好后，装瓶并存放在阴凉处。可以添加到酱汁、炒蔬菜或快速腌制蔬菜中。