Were Bros 夏季系列食谱集锦，专为 Sans [ceuticals] 打造，颂扬美味、纯正的美食，轻松便捷，精美低调。每道食谱都简单易学，充分利用了易采摘（或种植！）的水果、蔬菜和香草。总而言之，Carter 的食谱美味可口，证明了生活中最美好的事物无需花费您或地球一分钱——这与我们的价值观完美契合。
原料
糕点
- 面粉 2 杯
- 盐 ¾ 茶匙
- 黄油 150g 冷藏并切成小块
- 冰水 90毫升
填充
- 蛋黄 4个
- 全蛋 2
- 奶油或牛奶 1.5 杯
- 菲达奶酪 1 杯
- 南瓜煮熟 1.5 杯
- 红洋葱 1
- 西兰花 1
方法
糕点
将面粉和盐放入碗中混合。加入黄油，用指尖将其压入面粉混合物中，直到黄油颗粒大小均匀。加入大部分水，快速揉搓，直到形成一个松散的球状。取少量水，看看它是否能粘在一起，如果不粘在一起，则加入剩余的水。将其揉成一个粗糙的球状，盖上盖子。
并放入冰箱至少一个小时。
将面团在撒了面粉的案板上擀至约5毫米厚，以便放入你选择的盘子中。将面团放入盘子中，再放入冰箱冷藏一小时。
将烤箱预热至170摄氏度，用烘焙纸盖住面团。在烘焙纸上放一些干豆或米饭，将饼皮盲烤约1小时，或直至呈金黄色。烤好后，将饼皮从烤箱中取出，冷却后即可制作馅料。
填充
将烤箱预热至180摄氏度。
把南瓜切成一口大小的块，用橄榄油、盐、胡椒粉和任何你喜欢的香料烤一下。我总是把皮留着。把红洋葱放在同一个烤盘上，皮也留着。
煮至南瓜变软，红洋葱也应该软化，软到可以用刀切开。稍微冷却一下，然后剥去洋葱皮，切成细丝。
将西兰花切碎，蒸至软烂，沥干水分。你可以用任何绿叶蔬菜来做这道菜，比如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜。
将所有蔬菜煮熟并切成小块后，与羊乳酪一起放入乳蛋饼皮中。
将鸡蛋和奶油放入碗中，加盐和胡椒粉搅拌均匀。你可以加入香草和
如果你愿意的话，也可以加入帕玛森干酪。然后把混合物倒进饼皮里。
烘烤约30-40分钟。小心不要让它变成蛋奶酥或溢出。当蛋奶酥中心还有点松软时，就把它从烤箱里拿出来。从烤箱里拿出来后，它就已经烤好了，馅料会变得顺滑，而不是像橡胶一样。
