原料
- 1/2C非转基因大豆
- 2-3摄氏度水浸泡
- 4C水用于混合
- 蜂蜜调味[可选]
- 一小撮凯尔特海盐
方法
首先将大豆浸泡一夜——这会使大豆变软，更容易混合。
早上，沥干并彻底冲洗，去除所有污垢。轻轻地在水下揉搓豆子，使豆皮松动；豆皮会浮到表面，可以撇去。如果残留一些，也不用担心。
将大豆和 4 杯水放入搅拌机，搅拌至顺滑。
用粗棉布垫在筛子上并滤掉液体。
重要提示：将牛奶倒入厚底锅中，加热至100摄氏度。慢炖20分钟，期间要经常搅拌以防粘锅——这一步至关重要，因为生大豆不安全食用。
待牛奶冷却后，根据需要加入少许凯尔特海盐和蜂蜜，然后放入冰箱冷藏，最多可保存4天。尽情享用吧！
好处
美国著名医师、临床营养学专家格雷格博士建议，每天喝豆浆（例如每餐喝一杯）可能有助于缓解更年期症状，一些研究表明，潮热症状可减少 70%。